Sokakkal előfordul, hogy kissé elszámították az adagokat főzésnél, és a megmaradt étel a kukában landol. Ennek elkerülése érdekében most adok néhány tippet, hogyan lehet újrahasznosítani a megmaradt pörköltöt.
Sokáig eláll, ha lefagyasztjuk, de ha egy kicsit is kreatívak…
Tejsavó, citromlé, só, és fél óra – csupán ennyi kell a házi ricottához, ami akár magában, akár zöldfűszerekkel ízesítve fogyasztható szendvicsfeltétként, tésztaszószokban, pizzafeltétként, de még lasagnéban is megállja a helyét.
Sőt, nem csak sósan, hanem édesen is…
A magyar gasztronómiában egy dolog biztos, a (ki)rántott hús (vagy sajt, gomba, stb.) a vasárnapi asztalon. A Panírozástól viszont sokan ódzkodnak, mert rendkívül időigényes. Ezek a lányok viszont kimaxolták a gyorsasági panírozást, le a kalappal előttük:
A viccet félre…
Gyerekkorunk kedvence otthon is egyszerűen elkészíthető, ráadásul szuperolcsó, hiszen alig kell hozzá alapanyag.
Csupán fél liter tej, 3 dl sűrített tej, 1 kg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor és 12,5 dkg margarin kell az omlós finomsághoz.
Az elkészítés kissé…
Nemcsak a kezdő szakácsoknak okozhat gondot a rántotta felverése, de szerencsére már erre is kifejlesztettek egy jó megoldást, a tojásfelrázó készüléket. Annyi a teendőnk, hogy a tojást beletesszük az összerázóba, majd a videón látható módon összerázzuk a tojás sárgáját…