Mi lenne velünk szilveszterkor pezsgő nélkül? Az év utolsó napjának tipikus itala azonban a palack visszadugaszolása, vagy egyéb szénsavmegőrző praktikák ellenére is hamar veszíthet szénsavasságából. Most mutatok egy filléres tuti trükköt, amivel garantáltan szénsavas marad a pezsgő.
A titkos trükk tehát csupán annyi, hogy egy-két szem mazsolát kell beletenni a pezsgőbe,és máris újra szénsavassá válik.
A szilveszteri és újévi hagyományok szerint a szemes ételek, mint például a lencse, vagy a bab szerencsét és gazdagságot hoznak, így nem véletlen, hogy ezek a kedvenc ételeim. Most mutatok is egy pár receptet a kedvenceim közül, hogy az új évben ti is nagyon gazdagok lehessetek.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Miután néhány órára beáztattuk a lencsét, tegyük fel főni. A rizst is főzzük meg, közben pedig készítsük el az öntetet hozzá. Az olajba keverjük bele a szójaszószt és a citromlevet, illetve a szárított fűszereket, utána pedig reszeljük bele a fokhagymát. A rizst és a lencsét közvetlenül a főzés után keverjük össze óvatosan, majd öntsük rá az öntetet, az apróra összevágott petrezselymet és lilahagymát.
Hozzávalók:
Elkészítés:
Az előre beáztatott lencsét, és a rizst is puhára főzzük. Ezután összekeverjük a lencsét a rizzsel, a kockára vágott sonkával és a reszelt sajt felével. Kivajazott tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a tejfölt, majd megszórjuk a maradék sajttal, és a zsemlemorzsával. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg rá nem pirul a sajt.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A virslit és a lencsét is megfőzzük, majd mindkettőt kihűtjük. A kihűlt virslit felkarikázzuk, a sajtot felkockázzuk, a hagymát pedig apróra felvágjuk. Egy tálba beletesszük a kihűtött lencsét, a felkarikázott virslit, a felkockázott sajtot és az apróra vágott hagymát, majd óvatosan összekeverjük. Eközben egy másik tálban simára keverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a sót, ízlés szerint a cukrot és az őrölt borsot. Ezután ráöntjük a virslis keverékre, és óvatosan összekeverjük.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A beáztatott lencsét forró vízzel felöntve, befűszerezve a babérral, sóval, ízesítővel, puhára főzzük. Közben elkészítjük a rántást: az olajon a lisztet megpirítjuk, belepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük, kikeverjük hideg vízzel, és a kész főzeléket berántjuk vele. A tejfölt kikeverjük, a főzelékhez adjuk, végül ízlés szerint cukorral, ecettel ízesítjük. Feltétnek tökéletesen illik hozzá a megmaradt szilveszteri virsli.
Mivel a tipikus karácsonyi ételekhez (halászlé, töltött káposzta, stb.) mindenki eszik kenyeret, a karácsonyi ünnepek után a legtöbb háztartásban rengeteg marad meg belőle, amit aztán kidobnak a szemétbe. Mivel utálom a pazarlást, most mutatok néhány receptet, amit szikkadt kenyérből lehet készíteni, hogy véletlenül se a kukában landoljon a megmaradt ennivaló.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A vajon üvegesre pároljuk az apró kockákra vágott hagymát,hozzáadjuk a kenyérmorzsát, és egy kicsit megpirítjuk.Ezután felengedjük a tejjel, összeforraljuk. Ha túl sűrű, adunk hozzá még tejet.A végén ízlés szerint fűszerezzük.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kenyérszeletek héját tetszés szerint levágjuk, majd a belüket ujjnyi csíkokra szeleteljük. Az olvasztott vajat és az étolajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a kenyércsíkokat ropogósra sütjük benne. Ha már ropogósra sültek, a rudakat papírtörlőn leitatjuk, majd megszórjuk a zöldfűszerekkel, a sóval, a borssal és a pirospaprikával. Tökéletes sörkorcsolya, vagy szilveszteri ropogtatnivaló.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A szikkadt kenyeret apróra vágjuk, és a forró húslevessel leöntjük. A vörös- és a fokhagymát apróra vágjuk, a forró vajon puhára pároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A spenótot közepesen finomra aprítjuk, és egy kis olajon megfonnyasztjuk. Miután a kenyeret kinyomkodtuk, a spenóttal, a hagymával, a fokhagymával, a tojással, a tojássárgájával, a liszttel, a sajttal, sóval, borssal és a szerecsendióval összekeverjük. A masszából gombócokat készítünk, végül forró sós vízben körülbelül 8-10 perc alatt megfőzzük. Nagyon jól illik hozzá a paradicsomos, vagy sajtos-tejszínes mártás is.
A karácsony utáni túlevés és túlivás után sokan szeretnének egy kicsit diétázni vagy méregteleníteni. Nem is beszélve a szilveszteri bulikról, ami még rátesz egy lapáttal. Ehhez most van egy jó tippem, ami amellett, hogy szuperolcsó, nagyon hatásos. A fokhagyma ugyanis egy igazi csodaszer, az antibakteriális hatása mellett értágító, immunrendszer serkentő, véralvadásgátló- és vérnyomáscsökkentő is. A népi gyógyászatban meghűléses betegségekre is használták.
Hozzávalók:
- 3 dl, gyógyszertárban kapható 70 százalékos alkohol
- 33 dkg megtisztított fokhagyma
Elkészítés:
A fokhagymát fokhagymapréssel összenyomjuk, majd felöntjük az alkohollal. Az egészet áztassuk egy lezárt üvegben 10 napig, naponta egyszer rázzuk fel az üveget, majd 10 nap után egy tiszta ruhán át szűrjük le.
Érdemes naponta háromszor evés előtt néhány (10-15) cseppet kevés tejben, vízben, teában, vagy gyümölcslében elkeverni, és úgy meginni.
Télen jóval gyakoribbak a megfázásos tünetek, ezek közül is elsősorban a köhögés, ami akár hetekig is eltarthat. Most mutatok egy házi gyógymódot, ami még a drága gyógyszereknél is hatásosabb.
Hozzávalók:
Így készítsd el:
A méz kivételével keverj össze minden hozzávalót, majd forrald fel. Addig kell forralni, amíg szirupos állagú nem lesz, majd vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Ezt követően add hozzá a mézet, és fogyaszd naponta háromszor, étkezések után.