A vágódeszka az egyik legfontosabb konyhai eszköz, különösen, ha sokat főzünk (ami ugye olcsóbb, mint étterembe menni). A legfontosabb, hogy milyen anyagból készül:
Régebben a műanyag vágódeszkát tartották a legjobbnak a baktériumok szempontjából, azonban nemrég…
A hagymavágás sokak rémálma, nem könnyű megúszni könnyek nélkül. Vannak, akik arra esküdnek, hogy a fagyasztóba kell tenni kicsit a hagymát a vágás előtt, sokan pedig a vízben áztatják a zöldséget, mielőtt apró darabokra vágják. Persze a séfek szerint az egyetlen megoldás…
Kezdő, vagy ügyetlenebb kezű háziasszonyok bátortalanul nyúlnak a késhez, amikor hagymavágásra kerül a sor. Az első vágások ugyan még könnyedén mennek, az utolsóknál azonban nagyon oda kell figyelni, hogy a ne vágjuk meg magunkat (főként, hogy a kis drága hajlamos…