Ha valaki laktózérzékeny, vagy a tejsavval vannak problémái, kerüli a tehéntejet, ahogy tudja. Ha alternatív, növényi tejeket fogyaszt, költségei minimum megduplázódnak, míg egy liter tej 300 forint körül kapható, a növényi tejek 600 forinttól kezdődnek. Szerencsére Spurina tudja, hogyan lehet ebből a patthelyzetből kimászni: házi rizstejjel! Nevetségesen olcsón ki lehet hozni.

Hozzávalók (1 literhez)

• 50 gramm rizs (barna vagy fehér)
• 800 ml víz
• csipet só
• igény esetén cukor, édesítőszer, vagy vaníliaaroma
• sűrű szövésű szűrő

Elkészítés

• A rizst meg kell mosni, és be kell áztatni egy éjszakára. Tartsd a hűtőben.
• Másnap, miután leöblítettétek a rizst, jöhet a főzés a csipet sóval.
• Szűrés után mehet a rizs a turmixgépbe, rá a víz.
• Ha darabosabbra hagyod, jó lesz a főzéshez sűrítésnél.
• Ha meginnád, szűrd át a sűrű szűrőn, és már kész is!

Fél kiló barna rizst meg lehet vásárolni már 220 forintért is. Ez azt jelenti, hogy az 50 grammnyi 22 forintba kerül. A kevésbé tápláló fehér rizsből még olcsóbb, egy kilót vehetünk 300 forintért, 50 gramm belőle 15 forint lesz.

A spórolás nem kicsi: míg a boltban megvásárolható rizstej 7-800 forint, addig a házi készítésű kijön körülbelül 50 forintból.

Forrás: Nóri mindenmentes konyhája

Az ősz az alma igazi szezonja: csak az a baj, hogy sokan nem szeretik hámozatlanul enni.

Hámozni pedig macerás, időigényes: van, hogy egy percbe is kerül, amíg meghámozunk egy almát. Ha mondjuk 10 gyerekünk van, az 10X1 perc = 10 perc.

DE.

Spurman segít.

A villámgyors almahámozás kellékei:

1 db. alma
1 db. hámozó
1 db. fúrógép. (lehet csavarbehajtó is)

És az ördögi technika:

Az egyik legjobb spórolás, ha valami olyasmit hasznosítunk, ami egyébként a kukában landolna. Ma azt mutatom meg, hogy mennyi mindenre használható az üres wc papír guriga. Persze ugyanúgy felhasználhatjuk a konyhai papírtörlő üres gurigáját is.

Virág

Ezeket a falidíszeket te is könnyen elkészítheted otthon.

Smink

A sminkes ecseteinket és egyéb dolgainkat egyszerűen és praktikusan tárolhatjuk egy ilyen szép tárolóban.

Tolltartó

Az iskolakezdetével érdemes a kisebbeknek egy asztali tolltartót is készíteni, de az igazán kreatívak a hűtőre is szerelhetnek egy ilyen tolltartót.

Minyonok

Készíthetünk akár vicces minyonokat is a gurigákból.

Így nyár végén, amikor olcsón lehet paradicsomot, paprikát, és más zöldségeket kapni, érdemes eltenni belőlük télre. Sokan lecsót főznek, de most olyan receptre leltem, amitől mindenkinek leesik az álla: olcsó, tartósítószer- és adalékmentes Vegetát csinálhatunk házilag, méghozzá egy főzéssel akár egész évre elegendő mennyiséget. Kelleni fog egy jó erős daráló, meg az alábbiak.

Mi kell hozzá?

• 1.3 kg sárgarépa
• 70 dkg petrezselyemgyökér
• 70 dkg karalábé
• 40 dkg zeller
• 4 db nagyobb paradicsom
• 5 db paprika (kápia, kaliforniai, tölteni való, stb. - vegyesen a legjobb)
• 3 nagy fej vöröshagyma
• 7-8 gerezd fokhagyma
• 30 dkg kelbimbó
• 30 dkg karfiol
• 30 dkg káposzta
• 2 csokor petrezselyem zöld
• 2 csokor zeller zöld
• konyhasó

Az összes összetevőt úgy daraboljuk fel, ahogy a mi darálók elbírja. Ha ledaráltuk, szórjuk rá a sót, ez fogja tartósítani. Annyi só kell, amennyi a zöldségkeverék súlyával 5:1-hez irányul. Miután a keverék levet engedett, mehet a befőttes üvegekbe a keverék. Felbontás után érdemes hűtőben tartani, különben elég a spájzban, napfénytől védve. 

A friss petrezselymet legegyszerűbben a kertből szerezhetjük be, legalábbis akkor, ha előre gondolkoztunk és ültettünk belőle eleget. De mit tegyen akinek nem terem a kertben petrezselyem? Akár a kertből, akár a boltból szerezzük be lassan érdemes előre felkészülni a hidegebb hónapokra, ezért ma megmutatom, hogyan tárolhatjátok a petrezselymet, hogy mindig jusson „friss” fűszernövény a húslevesbe.

A petrezselyem ára most egyébként is az egekbe szökött, ezért nagy szerencséje van annak, aki már előre eltárolt belőle, itt vannak a legjobb módszerek:

Hűtőben

A boltban vásárolt, vagy már leszedett petrezselyem nagyon hamar összefonnyadhat. Sokan teszik vízbe a növényeket, vagy próbálkoznak a hűtővel. Arra azonban talán kevesen gondolnak, hogy a legjobb hatás a kettő kombinálásával érhető el. Vagyis tegyük a petrezselymet egy pohár vízbe és így helyezzük a hűtőszekrénybe. Így a fűszernövény akár két héten keresztül is friss maradhat.

Sóval szárítva

Ehhez a módszerhez lógassuk fel pár napra száradni a petrezselymet, ezután aprítsuk össze és tegyünk hozzá sót. Száz gramm levélhez nagyjából húsz gramm sóra lesz szükségünk. A keveréket töltsük kis üvegekbe és a tetejét is hintsük meg sóval.

Jégkocka formájában

Jégkockát többféle fűszernövényből is készíthetünk. A petrezselymen kívül fagyaszthatjuk a bazsalikomot, a koriandert vagy akár az oregánót is. Mindössze feldarabolt fűszernövényekre vízre és egy jégkockatartóra lesz hozzá szükségünk.

Olajban eltéve

Egy csokor petrezselyem megmosott leveleit leszedjük, megszárítjuk. A turmixgépbe tesszük és felöntjük 1-1,5 deciliter olajjal és egy gerezd felaprított fokhagymát is tegyünk hozzá. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy ez összeturmixoljuk és egy zárható üvegbe tesszük.

Mikróban 2 perc alatt

Sok fűszernövényt kiszáríthatunk gyorsan a mikró segítségével, pl. a bazsalikomot, zellerlevélét és a petrezselymet is. A megmosott, de már megszáradt petrezselymet tegyük a mikróba, úgy, hogy alá és fel is egy (nem újrahasznosított papírból készült) papírtörülközőt teszünk. A legnagyobb teljesítményen 2-3 percig „melegítsük”, vagy egészen addig, amíg nem elég szárazak. Morzsoljuk le a leveleket és tegyük légmentesen záródó dobozba.