Tudom, tudom, most biztos azt kérdezitek, minek bajlódom otthon a híres kínai ötfűszer-keverék elkészítésével, amikor fillérekért lehet kapni bármelyik távol-keleti boltban. Nos, azért, mert így biztosan az kerül a keverékbe, ami valójában kell is bele!

Hozzávalók:

• 1 rész csillagánizs
• 1 rész szegfűszeg
• 1 rész szecsuáni bors
• 1 rész fahéj
• 1 rész édesköménymag

Elkészítés:

• Egy serpenyőben, közepes lángosn pirítsd a hozzávalókat 2-3 percig (arra figyelj, hogy ne égjenek meg!)
• Szórd az alapanyagokat egy kávédarálóba (mozsár is jó, így még az energián is spórolhatsz), és őröld addig, amíg finom por állagú nem lesz.