A magyar tésztaféléket úgy szoktuk elkészíteni, hogy a tésztánk teljesen megfő, míg az olasz stílusú tészták fogkemények maradnak. Ennek az elkészítési technikája viszont nem is olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk.
A legtöbb tészta csomagolásán feltűnő helyen olvasható az ajánlott főzési…
Váncsa István új szakácskönyvet írt. A gasztronómia iránt érdeklődők pontosan tudják, mekkora jelentősége is van ennek. A Mesterrel az Index készített egy remek videót, ahol elmondja az egyik legolcsóbb olasz tészta, a spaghetti al pomodoro receptjét.