Ma két szuperspúr receptet mutatok nektek, amelyekkel mindenkit elbűvölhettek.

Kalács

Hozzávalók:

• 50 dkg finom és 20 dkg rétes liszt
• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojássárgája
• 1 tojássárgája pici tejjel kikeverve a tetejére
• 1 mokkáskanál só
• 3 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő tejben felfuttatva
• 10 dkg olvasztott vaj

Gyúrjuk össze az alapanyagokat, majd a legvégén dagasszuk bele az olvasztott vajat is. Aki kívánja, tegyen bele egy kis mazsolát is. Takarjuk le és kelesszük a  tésztát a duplájára 1 óra alatt. Majd osszuk annyi részre, ahány ágú fonatot szeretnénk készíteni.

Annak érdekében, hogy igazán profi kalácsot készítsünk, mutatok egy videót is amivel megtanulhattok hatos fonatot készíteni.



A fonás után további fél órát hagyjuk pihenni a kalácsot, majd kenjük meg tojássárgájával a tetejét, utána megint várjunk vele picit amíg megmelegszik a sütő. Ezután ismét kenjük meg a tetejét, és ha dekorálni szeretnénk, szórjuk meg jégcukorral attól nagyon mutatós lesz. Süssük aranybarnára 180-200 fokon.

A következő pedig egy igen egyszerűen elkészíthető locsoló váró finomság:

Töltött tojás

Hozzávalók:

• 8 tojás (attól függ, mennyi locsolót várunk)
• só
• bors
• mustár
• majonéz
• tejföl
• friss petrezselyem zöld

Nincsen más dolgunk, mint a tojásokat keményre főzni (forrástól számított 10 perc). Majd gyorsan hideg víz alá tenni, leszedni a héját és hosszában félbevágni. Ezután óvatosan vegyük ki a tojások sárgáját és tegyük egy keverőtálba. Adjunk a tojássárgájához a hozzávalókat úgy, hogy a krém kemény maradjon. A végén még keverjük hozzá a felvágott friss petrezselyem zöldjét, majd töltsük vissza a kapott masszát a tojásokba.

Ez már önmagában is nagyon finom és jól néz ki, azonban ha szeretnék akkor egy kis borssal és retekkel még felturbózhatjuk a külsejét. Retekből vannak a fülek és a farok, a szem és az orr pedig borsból (ezt azért ne együk meg egyben).

A recepteket a mindmegettéről spúrkodtam, remélem kipróbáljátok és mindenkinek ízleni fognak a filléres finomságok.