Tejsavó, citromlé, só, és fél óra – csupán ennyi kell a házi ricottához, ami akár magában, akár zöldfűszerekkel ízesítve fogyasztható szendvicsfeltétként, tésztaszószokban, pizzafeltétként, de még lasagnéban is megállja a helyét.

Sőt, nem csak sósan, hanem édesen is fogyasztható, édességekben, fagylaltokban, süteményekben, illetve sajttortákban is felhasználhatjuk.

A tejsavó a tejtermékek gyártása során visszamaradó, ugyanakkor kiválóan hasznosítható anyag. Többek között jó emésztési problémákra, bőrpanaszokra, illetve méregtelenítés idején is hatásos.

A tejsavó lehet édes és savanyú is, édes tejsavóról akkor beszélünk, amikor a tejbe enzimes oltóanyagot tesznek. Ez a recept édes alvasztású sajtok elkészítése után visszamaradt savóval hatékonyabban működik.

Ha nem akarunk otthon sajtot készíteni, tejboltban is vásárolhatunk savót, vagy előállíthatjuk másképpen is. A felforrósított friss, zsíros tejben elkeverünk három rész írót, vagy egy élőflórás natúr joghurtot. 4-5 órán keresztül állni hagyjuk, majd az összeállt joghurt tetejéről leszedjük a tejsavót, és így még házi joghurt is lesz otthon a ricotta mellett.

A ricotta jelentése "újrafőzött", amelyben már benne van a készítési eljárás is, ugyanis a kicsapódott tejsavót fel kell főzni, majd citromlevet, vagy citromsavat kell hozzáadni. Egy liter tejsavóhoz egy kávéskanálnyi só, illetve egy kávéskanálnyi citromsav, vagy körülbelül 40-45 ml citromlé szükséges.  Ezt követően óvatosan kell kavarni, és ha már láthatóan kezdenek összeállni a fehérjeszemcsék, akkor át lehet szűrni egy nagyobb méretű, sűrű szöveten. Miután lecsepegett, készen is van.

Ősszel a diófáké a főszerep. A Spúr család azonban nemcsak azért szereti a diófákat, mert ilyenkor az utcán is akad néhány szem ingyen dió, hanem azért is, mert a fa leveleit is több mindenre tudjuk használni. Ha siettek, akkor talán még nektek is jut az ingyen levelekből, de aki szeretné, a boltból is beszerezheti szárított formában. Mutatom, mire tudjátok felhasználni.

Hajhullás

A hajhullás ellen, két marék diólevelet vágjunk kisebb darabokra, öntsük fel fél liter vízzel és hagyjuk állni egy éjszakán át. Másnap forraljuk 3 percig majd szűrjük le a főzetet. Fele-fele arányban keverhetjük az elkészült oldatot samponunkhoz, de használhatjuk öblítéskor is.

Lábgomba, körömgyulladás

Ehhez egy púpos kanál diólevelet kell leforrázni 2 dl vízzel, majd állni hagyni 10 percig. Ezt szűrjük le és ezután már nem is kell mást tennünk, minthogy napi félórát áztatjuk a főzetben a lábunk, esetleg naponta többször átmossuk vele a problémás területeket.

Fogínygyulladás vagy afta

Az előbb leírt módszerrel főzzünk teát, és azt tartsuk a hűtőben egy kis üvegben. A fogmosások után pedig a panaszok megszűnéségi minden este öblögessünk az oldattal.

Kötőhártya gyulladás, árpa

Ennek gyógyítására a diólevélből készült teába áztassunk be egy vattapamacsot és ezzel takarjuk le szemünket és 10 percig hagyjuk rajta.

Fejtetű

A fejtetű ellen a diólevél főzettel öblítsük le a fejünket. Ha ez a módszer nem tetszik, akkor ITT további egyszerű tippeket találtok a fejtetű legyőzésére.

Tetszett a bejegyzés? Kövesd Spurmant a Facebookon is!

Szuperolcsón mozizhatsz a hétvégén: egy októberi akció kapcsán már 730 forinttól vehetsz mozijegyet! Érdemes sietni, gyorsan fogynak a jegyek!

Idén negyedik alkalommal rendezik meg a Cinema City mozikban a FilmÜnnepet. Otóber 15. és 18. között a résztvevők 730 és 930 forintért vásárolhatnak jegyet 30 különféle filmre, melyek közül ötöt premier előtt, hármat premieren mutat be a mozihálózat. Ebben az évben két magyar filmet is jóval a bemutató előtt tűz műsorára

A hétvégén a mozirajongók a 2D-s filmeket 730 forintért, a 3D-s filmeket 930 forint + szemüveg jegyárért nézhetik meg, de olcsóbb például az IMAX is. Ebben az évben öt produkció debütál premier előtt a 19 programban részt vevő mozi valamelyikében (Sicario - A bérgyilkos, Machbeth, Anyám és más futóbolondok, Szerdai gyerek, Kókusz kokó - A kis sárkány), három alkotást pedig a FilmÜnnep hetén mutatnak be a mozikban (Bíborhegy, Mélyütés, Fák jú tanár úr! 2).

A régebbi premierek közül vidéki különvetítéseken többek között Nyíregyházán is műsorra kerül a Roger Waters: A fal, vagy Kaposváron a Dübörög a szív című film. Zalaegerszegen is vetítik a FilmÜnnep során a (Sz)ex az oka mindennek című produkciót, Veszprémben a Bazi nagy francia lagzik –ra, Szolnokon a Sinister 2. –re, Szombathelyen az Ajándék –ra ülhetnek be a mozirajongók kedvezményesen.

Az ősz egyik slágergyümölcse az alma, amiből villámgyorsan készíthetünk otthon almachipset.

Az almachips azon kívül, hogy finom és ropogós, egy egészséges és édes alternatívája  lehet a boltban kapható változatoknak. Ráadásul az elkészítése is végtelenül egyszerű, és fillérekből megvan.

Nem kell hozzá semmi egyéb, mint alma, fahéj, és egy kis barna cukor, amit a diétázók akár el is hagyhatnak.

Az almákat vékony szeletekre vágjuk, lehetőleg szeletelővel. A sütőfóliával bélelt tepsibe beletesszük a felszeletelt gyümölcsöt, megszórjuk a fahéjas cukorral, majd 100 fokos sütőbe tesszük körülbelül 2,5 órára. Ha még nem elég ropogós, további fél órára benn lehet hagyni.

Amellett, hogy pénztárca- és diétabarát, az őszi estéket is remekül feldobja.

A magyar gasztronómiában egy dolog biztos, a (ki)rántott hús (vagy sajt, gomba, stb.) a vasárnapi asztalon. A Panírozástól viszont sokan ódzkodnak, mert rendkívül időigényes. Ezek a lányok viszont kimaxolták a gyorsasági panírozást, le a kalappal előttük:

A viccet félre téve, idehaza egyetlen háziasszony se fog a fenti módszerrel próbálkozni, éppen elég a pultot letakarítani egy komolyabb panírozás után. Van viszont egy kevéssé ismert konyhai trükk, amivel egyrészt gyerekjáték, másrészt rendkívül tiszta lesz a panírozás.

A módszerhez nem kell más, mint egy nagyobb méretű fedeles műanyag doboz, ebbe kerülnek majd a hozzávalók. Elsőként rakjuk a panírozni kívánt falatkákat (a módszer nagyobb szeletekre vágott húsoknál kevésbé működik) a dobozba, majd szórjunk rá lisztet és a dobozt lefedve rázzuk jól össze. Ugyanígy járjunk el a tojás (felvert tojást kell használni) és a zsemlemorzsa esetében is. A kört akár meg is ismételhetjük a teljes fedés érdekében.

Ha megvagyunk, már lehet is sütni bő olajban a csirkefalatkákat, gombafejeket, hagymakarikákat, Mars-szeletet és gyakorlatilag bármit, amire megéheztünk.